Je hoort en leest de hele tijd over superfoods en nu bestaat er twijfel over welk voedsel tenslotte veel voordelen voor je gezondheid kan bieden.
Tegelijkertijd zijn we allemaal op zoek naar manieren om onszelf te helpen leven met zo min mogelijk problemen, zowel naar ziel als naar lichaam.
Het is duidelijk dat voeding een manier is om de ‘systemen’ die ons gezond houden te versterken.
Omdat je echter een winter-zomergeest hebt en te veel verplichtingen, kun je niet alle informatie over voedingsmiddelen, stoffen en resultaten ‘opslaan’.
Vandaag hebben wij voor u misschien wel het eenvoudigste voorstel dat er is.
Het is de sesam die in verschillende variaties verkrijgbaar is.
Laten we ons vandaag concentreren op de belangrijkste: de bekende.
Onderzoeksresultaten tonen aan dat de plant die 80 zaden oplevert na 5000 jaar gepeld en gekweekt te zijn, een voedingssuperkracht is, boordevol belangrijke voedingsstoffen die een breed scala aan voordelen voor onze gezondheid bieden.
Het is geen toeval dat het al eeuwenlang wordt gebruikt in de traditionele Chinese geneeskunde en de oude holistische Indiase geneeskunde.
Nu is er echter wetenschappelijk bewijs dat bewijst dat veel van wat onze voorouders over sesam geloofden waar is.
Namelijk sesamzaad
*bevatten een hoge concentratie antioxidanten, zoals sesamine en sesamol, die de cellen beschermen tegen schade veroorzaakt door vrije radicalen. Zo helpen ze ons ontstekingen te verminderen, te beschermen tegen chronische ziekten en het algehele welzijn te bevorderen.
*is een goede bron van vezels, die de spijsvertering bevordert (voegt volume toe aan de ontlasting en stimuleert de stoelgang). Vezel ondersteunt ook de darmgezondheid door nuttige darmbacteriën te voeden.
*bevat vitamine E, een krachtige antioxidant die de huidcellen beschermt tegen schade veroorzaakt door de zon en omgevingsfactoren. Vitamine E draagt bij aan de elasticiteit en hydratatie van de huid, waardoor de huid gezond en jeugdig blijft.
*is een goede bron van magnesium, dat een sleutelrol speelt bij de hersenfunctie en de stemmingsregulatie. Magnesiumtekort is in verband gebracht met een verhoogd risico op depressie en cognitieve stoornissen.
*is een goede bron van zink, ijzer en koper, mineralen die essentieel zijn voor een gezond immuunsysteem. Deze mineralen ondersteunen de aanmaak van witte bloedcellen, die infecties bestrijden.
*het is een goede bron van plantaardig eiwit, maar geen erg goede bron (een eetlepel bevat 1,6 gram eiwit).
We kunnen dit allemaal op de eenvoudigste manieren bereiken.
Het makkelijkste is om sesam over onze salade, yoghurt of ontbijtgranen te strooien. We kunnen de zaden vermalen en het poeder gebruiken dat ontstaat, in plaats van meel of om het voedsel dat we koken te ‘binden’ – en dat heeft ‘binding’ nodig.
Er is ook het alternatief sesamolie waarvan ik kan garanderen dat het zelfs het meest smakeloze voedsel een (nootachtige) smaak geeft.
Vroeger werd het als duur beschouwd, altijd vergeleken met pure olijfolie van eerste persing.
Dit is niet langer het geval. Uiteraard kunnen ze niet voor dezelfde doeleinden worden gebruikt. In dit geval kun je virgin sesamolie vinden vanaf de prijs van 7,74 euro, voor 500 ml.
Bron: news247.gr
