De onderschatte superfood die je in het nieuwe jaar in je dieet moet opnemen en de… 10 voordelen die het heeft

Bewerkte voedingsmiddelen op de markt zijn enorm populair, maar missen de voedingsstoffen die verse groenten wel hebben. Daarom is het tijd om verse groenten weer in uw dieet op te nemen.

Tot de groenten die meerdere voordelen voor het lichaam hebben en uw gezondheid beschermen, behoren wortels. Velen karakteriseren het zelfs als een superfood.

Wortelen zijn een voedzame groente met veel gezondheidsvoordelen. Ze zijn rijk aan vitamines, mineralen en vezels. Wortelen kunnen het gezichtsvermogen helpen verbeteren, het immuunsysteem versterken, het risico op hartziekten en kanker verminderen en de algehele gezondheid ondersteunen.

10 voordelen die wortels bieden voor uw gezondheid

• Ze verbeteren het gezichtsvermogen
• Ze verbeteren de gezondheid van de huid
• Ze versterken de immuniteit
• Ze verbeteren de spijsvertering
• Ze dragen bij aan gewichtsverlies
• Ze verlagen het cholesterolgehalte
• Ze verminderen het risico op kanker
• Ze verbeteren de gezondheid van de hersenen
• Ze helpen om beter te ademen
• Ze hebben een hoog watergehalte

Ze verbeteren het gezichtsvermogen

Wortelen zijn rijk aan bètacaroteen, een antioxidant die door het lichaam wordt omgezet in vitamine A. Vitamine A is essentieel voor een goede ooggezondheid en kan het gezichtsvermogen helpen verbeteren, inclusief nachtzicht.

Vitamine A speelt een sleutelrol bij het behouden van een gezond gezichtsvermogen en kan u helpen voorkomen dat u een bril draagt ​​om op een afstand van 15 cm te kunnen zien. Als u wortels in uw dieet opneemt, kunt u wazig zien voorkomen en hoeft u dus geen bril te dragen.

Naast het verbeteren van het gezichtsvermogen kan vitamine A ook helpen de ogen te beschermen tegen ziekten zoals staar en maculaire degeneratie.

Ze verbeteren de gezondheid van de huid

Wortelen zitten boordevol antioxidanten zoals carotenoïden en vitamine Cdie uw lichaam en huid helpen externe verontreinigende stoffen op afstand te houden en schade door vrije radicalen te bestrijden, wat op zijn beurt weer het geval is bevorderen een gezonde huid.

De hoeveelheid vitamine C in wortelen helpt ook bij de aanmaak van collageen, waardoor uw huid jong en elastisch blijft.

Ze versterken de immuniteit

Wortelen zijn rijk aan vitamine B6 en C. Deze vitamines zijn essentieel voor het goed functioneren van het immuunsysteem en kan helpen beschermen tegen infecties en ziekten.

Het is een goede bron van vitamine B6, essentieel voor de aanmaak van lymfocytenDit zijn soorten witte bloedcellen die infecties helpen bestrijden. Vitamine B6 helpt ook bij de productie van antilichamen, dit zijn eiwitten die vreemde indringers herkennen en aanvallen.

Wortelen zijn ook een goede bron van vitamine C, een krachtige antioxidant die cellen tegen schade kan helpen beschermen. Vitamine C helpt ook de productie van witte bloedcellen te stimuleren.

Ze verbeteren de spijsvertering

Ook, ze zijn rijk aan vezels, wat essentieel is voor de goede werking van het spijsverteringsstelsel. Vezels helpen bij het behoud van gezonde darmen, voorkomen constipatie en een opgeblazen gevoel en dragen bij aan een regelmatige stoelgang.

Wortelen bevatten met name twee soorten vezels:

• Onoplosbare vezels: Ongewenste vezels helpen bij het toevoegen van volume aan de ontlasting, wat de stoelgang en eliminatie vergemakkelijkt.
• Oplosbare vezels: Oplosbare vezels helpen de opname van cholesterol en suiker uit de darmen te verminderen.

De vezels in wortels kunnen de spijsvertering op verschillende manieren helpen verbeteren:

• Ze verminderen het risico op constipatie: Vezels voegen volume toe aan de ontlasting, waardoor deze gemakkelijker wordt uitgescheiden.
• Ze verminderen een opgeblazen gevoel: Vezels helpen water te absorberen, wat een opgeblazen gevoel kan helpen verminderen.
• Ze verbeteren de regelmatige stoelgang: Vezels helpen de gezonde beweging van voedsel door het spijsverteringskanaal te bevorderen.

Ze dragen bij aan gewichtsverlies

Wortelen zijn een goede bron van vezels, waardoor je langer een vol gevoel kunt hebben.

Vezels absorberen water in je maag, wat een gevoel van volheid creëert. Bovendien kunnen vezels de opname van cholesterol en suiker uit de darmen helpen verminderen.

Wortelen zijn ook een goede bron van water, wat de eetlust kan helpen verminderen. Water helpt je maag te vullen en je een vol gevoel te geven.

Ze verlagen het cholesterolgehalte

Wortelen zijn een goede bron van oplosbare vezels, een soort vezels die kunnen helpen het cholesterolgehalte te verlagen. Oplosbare vezels absorberen water in de darmen en vormen een gel die kan helpen cholesterol te binden.

Onderzoek heeft aangetoond dat het eten van wortelen kan helpen het slechte cholesterolgehalte (LDL) te verlagen. Uit één onderzoek bleek dat mensen die 1 kopje wortelen per dag consumeerden 16% lagere LDL-waarden hadden dan degenen die geen wortels aten.

Naast oplosbare vezels bevatten wortels ook vitamine A, wat ook kan helpen het cholesterol te verlagen. Vitamine A helpt bij de productie van galzouten, die helpen bij het afbreken van cholesterol.

Om je cholesterolgehalte met wortels te verlagen, kun je wortels toevoegen aan salades, soepen of andere gerechten. Je kunt wortelen ook als tussendoortje eten.

Ze verminderen het risico op kanker

Wortelen zijn een voedzame groente die rijk is aan antioxidanten en andere bioactieve stoffen. Onderzoek heeft aangetoond dat het eten van wortels het risico op verschillende soorten kanker kan helpen verminderen, waaronder darmkanker, borstkanker en prostaatkanker.

Wortelen bevatten verschillende bioactieve stoffen die kunnen helpen beschermen tegen kanker. Deze stoffen omvatten:

• Falcarinol en falcarindiol: Deze polyacetylenische oxylipinen hebben antiproliferatieve en ontstekingsremmende effecten.
• Vitamine A: Vitamine A is essentieel voor de gezondheid van het immuunsysteem, dat een belangrijke rol speelt in de strijd tegen kanker.
• Carotenoïden: Carotenoïden zijn natuurlijke pigmenten met antioxiderende eigenschappen.

Uit een onderzoek met de titel ‘Wortelinname en risico op colorectale kanker: een prospectieve cohortstudie van 57.053 Denen’ bleek dat mensen die de meeste wortels aten een 29% lager risico op darmkanker hadden dan degenen die de minste wortels aten.

Uit een ander onderzoek getiteld ‘Association of Carrot Intake With Breast Cancer Risk in a Prospective Study of Women’ bleek dat vrouwen die de meeste wortels aten een 17% lager risico op borstkanker hadden dan degenen die de minste wortels aten.

Uit een derde onderzoek getiteld ‘Association of Carrot Intake With Prostate Cancer Risk in a Prospective Study of Men’ bleek dat mannen die de meeste wortels aten een 22% lager risico op prostaatkanker hadden dan degenen die de minste wortels aten.

Ze verbeteren de gezondheid van de hersenen

Wortelen zijn rijk aan vitamines en mineralen die belangrijk zijn voor de gezondheid van de hersenen. Het eten van wortels kan de cognitieve functie, het geheugen en het leren helpen verbeteren.

Wortelen bevatten verschillende voedingsstoffen die gunstig zijn voor de hersenen, waaronder:

• Vitamine A: Vitamine A is essentieel voor de gezondheid van de ogen, maar speelt ook een belangrijke rol bij de gezondheid van de hersenen. Vitamine A helpt de gezondheid van neuronen te behouden en de cognitieve functie te verbeteren.
• Vitamine K1: Vitamine K1 is belangrijk voor de bloedstolling, maar speelt ook een rol bij de gezondheid van de hersenen. Vitamine K1 helpt ontstekingen in de hersenen te verminderen, wat kan leiden tot ziekten zoals de ziekte van Alzheimer.
• Foliumzuur: Foliumzuur is belangrijk voor de groei en gezondheid van cellen, inclusief hersencellen. Foliumzuur helpt hersencellen te beschermen tegen schade en verbetert de cognitieve functie.
• Potassium: Kalium is een belangrijke elektrolyt die helpt bij het reguleren van de bloeddruk en de zenuwfunctie. Kalium helpt ook de cognitieve functie te verbeteren.

Uit een studie gepubliceerd in het tijdschrift “Nutritional Neuroscience” bleek dat mensen die de meeste wortels aten een 32% lager risico op dementie hadden dan degenen die de minste wortels aten.

Ze helpen om beter te ademen

Wortelen zijn knapperig en vezelig, wat de speekselproductie helpt stimuleren. Speeksel is belangrijk voor een goede mondgezondheid, omdat het voedseldeeltjes en bacteriën uit de mond helpt verwijderen, waardoor het risico op tandbederf en gingivitis wordt verminderd.

Verder, Kauwen op wortels kan op natuurlijke wijze tandplak en bacteriën van de tanden verwijderen. Tandplak is een kleverige substantie die bestaat uit bacteriën en ander voedselresten. Als het niet wordt verwijderd, kan het uitharden en in steen veranderen.

De vitamine A in wortelen kan ook de mondgezondheid helpen verbeteren. Vitamine A is essentieel voor de gezondheid van het tandvlees en het tandglazuur.

Wortelen zijn een goede bron van hydratatie

Wortelen bestaan ​​voor 90% uit water, waardoor ze een goede bron van hydratatie zijn. Hydratatie is belangrijk voor de algehele gezondheid en het welzijn, omdat het helpt de lichaamstemperatuur te reguleren, voedingsstoffen naar de cellen te transporteren en afval te verwijderen.

Hydratatie is vooral belangrijk als de temperatuur hoog is of na het sporten. Als de temperatuur hoog is, verliest je lichaam meer water door te zweten. Lichaamsbeweging kan ook leiden tot vochtverlies, omdat zweet water en elektrolyten uit het lichaam verwijdert.

Het eten van wortels kan je lichaam helpen hydrateren.

Kortom, wortelen zijn een voedzame groente, bekend om de voordelen die het biedt voor de gezondheid van de ogen en de hersenfunctie. Wortelen kunnen echter ook helpen bij het verbeteren van de ademhaling, de cardiovasculaire gezondheid, de spijsvertering en de algehele gezondheid van het lichaam. Daarom is het de moeite waard om ze in uw dagelijkse voeding op te nemen.

foxreport.gr