Veel salades die traditioneel op nieuwjaarstafels verschijnen, kunnen de spijsvertering en de gezondheid schaden”, waarschuwt voedingsdeskundige Irina Berezhnaya.
De arts gaf in een interview de schadelijkste gerechten op de nieuwjaarstafel aan – dit is volgens de voedingsdeskundige een verscheidenheid aan zware feestelijke salades.
Ze bestaan meestal uit veel componenten (wat al problematisch is voor de spijsvertering van de maag) en bevatten ook groenten met een hoge glycemische index, vette en calorierijke sauzen.
Kleine porties zijn niet de beste manier om af te vallen
De belangrijkste “versiering” van de nieuwjaarstafel – Olio – wordt door de expert ook als gevaarlijk beschouwd.
Afslankende drankjes
Aan de nieuwjaarstafel raadt Berezhnaya aan om de voorkeur te geven aan de lichtste versies van salades, maar ook aan snoep en fruit met een laag vetgehalte.
Gerechten met mayonaise en veel vleesingrediënten kun je het beste laten staan voor de ochtend van 1 januari. Ze worden binnen een dag opgenomen zonder dramatische gevolgen voor het lichaam./ zdrave.to
