Laurierblad wordt gebruikt voor het bereiden van vlees, vis, marinades, soepen, inclusief fruit en zuivel, groenten, toegevoegd aan worsten en sauzen, maar ook likeuren, mede en thee.
Het is een bron van veel vitamines en mineralen, waaronder: A, C, groep B (thiamine, riboflavine, foliumzuur, niacine, B6), calcium, ijzer, fosfor, magnesium, zink, kalium, selenium en andere, schrijft The Health Siteportaal. Het is ook rijk aan vezels. Laurierblaadjes bevatten ongeveer 4,5% nuttige etherische olie. In de vorm van afkooksel, etherische olie, droog extract in medicinale capsules en andere vormen dienen laurierblaadjes en fruit als hulpmiddel bij de behandeling van vele ziekten.
Laurierblad voor een schoon toilet – dit is de briljante truc van ervaren huisvrouwen
Reguleert cholesterol
Kalium, noodzakelijk voor het goed functioneren van het hart en de bloedvaten, zit ook in laurierblaadjes. Capsules met droog extract helpen het totale cholesterol in 30 dagen met 20-24% te verlagen, terwijl lipoproteïne-cholesterol met lage dichtheid nog verder wordt verlaagd met 40%. Een soortgelijk effect werd aangetoond door laurierthee, die tijdens het onderzoek aan vrijwilligers werd gegeven. Deze werking van het laurierblad kan het risico op het ontwikkelen van hart- en vaatziekten verminderen.
De plant bevat polyfenolen die de gevoeligheid van cellen voor insuline verhogen, en hun effect wordt versterkt door het hoge gehalte aan B-vitamines en zink. Uit een in Webmed gepubliceerde studie bleek dat patiënten met type 2-diabetes die een maand lang elke dag capsules met 1 tot 3 gram gemalen laurierblad slikten, een significante verlaging van het glucose-, cholesterol- en triglyceridengehalte ervoeren.
Bovendien verbetert een extract van de specerij de regeneratie van pancreasweefsel en het herstel van leverenzymen, waardoor vitale organen worden ondersteund die door diabetes zijn aangetast. En het alcoholische extract van edele laurier verzwakt hyperglykemie en insulineresistentie. Volgens de conclusies van de auteurs zijn laurierextracten nuttig bij de behandeling van diabetes en de preventie ervan.
De belangrijkste componenten van essentiële olie van laurier zijn cineol en eugenol.Het is toepasbaar als antisepticum, maar ook als pijnstiller bij verstuikingen, reumatische pijnen en gewrichtspijn.
Cineole onderdrukt ontstekingsprocessen in weefsels, waaronder de luchtwegen, en heeft ook een mucolytisch (slijmoplossend) effect. Eugenol heeft ook een antibacteriële werking. Dat is de reden waarom het laurierblad wordt gebruikt bij de behandeling van verkoudheid, griep en helpt het de toestand van patiënten met bronchitis te verbeteren.
Bereiding van laurierthee
Voeg 3-5 gedroogde hele bladeren toe aan een pan water (ongeveer 2 kopjes) en breng aan de kook. Kook gedurende 3-5 minuten en laat de bladeren dan 5-10 minuten staan. Hoe langer je de bladeren laat trekken, hoe rijker de thee zal zijn. Als de bladeren klein zijn, voeg dan meer toe.
Meer: Alleen slimme huisvrouwen zetten een laurierblad op de stoep
Belangrijk: het artikel vervangt geen uitgebalanceerd dieet en overleg met een specialist!
