Wat zijn films?
Kinteata (Pontisch voor brandnetel) is een soep met een dikke textuur, gemaakt van zachte brandnetels en verse munt, traditioneel op smaak gebracht met bukovo of versgemalen zwarte peper en doorspekt met korenbloem. De soep met de felgroene kleur is een traditioneel recept uit de Pontische keuken.
Recept voor de films
Je zal nodig hebben
1 kg brandneteltoppen
5-8 eetlepels maïsmeel
1-2 teentjes knoflook
Gehakte munt
Zout
Peper
Instructies
Kook de brandnetel (kindeata).
Nadat het kookt, zeef je en bewaar je het sap.
Pureer de bladeren in een multi en giet het samen met het bewaarde sap in een pan en laat het op een laag vuur koken.
Voeg tegen het einde de maïsmeel toe en meng tot het mengsel homogeen is.
Voeg de knoflook, munt en zout en peper toe en serveer.
De brandnetel is een eenjarige of meerjarige, kruidachtige, inheemse plant, met wereldwijd ongeveer 40 soorten. Met een lange “medische” geschiedenis komt de brandnetel uit de koude streken van Noord-Europa en Azië, terwijl tegenwoordig deze kruidachtige struik gewoonlijk 60 cm hoog wordt. met 120 cm. het wordt over de hele wereld verbouwd op stikstofrijke bodems. Brandnetel is rijk aan:
- calcium
- koper
- chloor
- potassium
- silicium
- natrium
- ijzer
Het therapeutische gebruik van brandnetel
1. Ideaal bij ziekten van de nieren en urinewegen: De diuretische en ontstekingsremmende werking van de brandnetel helpt ziektekiemen en bacteriën te verwijderen en voorkomt de ontwikkeling van ontstekingen. Brandnetelthee helpt bij nierstenen en urinewegaandoeningen.
2. Helpt bij de behandeling van de prostaat: Bij goedaardige prostaathyperplasie is brandnetelwortel bijzonder gunstig. De werking ervan beperkt zich echter tot het verlichten van ongemak en niet tot de hyperplasie zelf.
3. Het is goed tegen reuma: Dankzij caffeoylzuur heeft het een ontstekingsremmende werking bij reuma en andere inflammatoire gewrichtsziekten.
4. Geeft sterk haar: Veel onderzoeken die de afgelopen jaren zijn gedaan, beweren dat brandnetelolie bijdraagt aan het versterken van het haar, de haargroei helpt en roos tegengaat. Brandnetelolie heeft een sterke ontstekingsremmende werking en wordt meestal gebruikt ter verzorging van de geïrriteerde, gevoelige, beschadigde huid.
Wanneer en hoe verzamel je brandnetels?
Wanneer we de brandnetel verzamelen, hangt af van het seizoen. In de winter (vanaf januari) kom je haar overal tegen. Vergeet niet om latexhandschoenen en een scherp mes mee te nemen om het te verzamelen.
vorm.gr
