De schildklier speelt een zeer belangrijke rol in de gezondheid en controleert veel biologische processen, van de beschikbaarheid van energie en de lichaamstemperatuur tot de eetlust. Als het goed werkt, zijn we ons totaal niet bewust van het bestaan ervan, maar als het niet goed werkt, veroorzaakt het allerlei symptomen en ongemakken, zegt voedingsdeskundige Molly Hembree, MS, RD, LD. Een bepalende factor voor het goed functioneren van de schildklier, legt hij uit, is het dieet.
Welk “voedsel” wil de schildklier?
Om een gezonde schildklier te hebben, heeft uw dieet voldoende jodium, selenium, thiamine en zink nodig.
- Voedingsmiddelen die rijk zijn aan jodium zijn kabeljauw, galeo, zeewier, magere yoghurt, oesters, koemelk en verse kaas.
- Voedingsmiddelen die rijk zijn aan selenium zijn noten, zaden, vis, eieren, paddenstoelen, schaaldieren en volle granen.
- Voedingsmiddelen rijk aan thiamine (vitamine B1) zijn noten, lever, gevogelte, volle granen, peulvruchten, vis, tarwekiemen.
- Voedingsmiddelen die rijk zijn aan zink zijn lamsvlees, pure chocolade, oesters, zaden, runderlever en granen.
Welke voedingsmiddelen zijn schadelijk voor de schildklier en welke hebben er baat bij?
Er zijn ook voedingsmiddelen die u moet vermijden of beperken om uw schildklier gezond te houden. Dit zijn degenen die een klasse verbindingen bevatten die goitrogenen worden genoemd en die de opname van jodium door het lichaam voorkomen.
Deze verbindingen zijn te vinden in kool, spruitjes, sojaproducten, bloemkool, radijs, spinazie en aardbeien, zegt Hembree.
Zout
Uw schildklier heeft jodium nodig om goed te kunnen functioneren. De belangrijkste bron van jodium voor de meeste mensen is gejodeerd zout. Zorg ervoor dat het zout dat u gebruikt inderdaad gejodeerd is, wat u kunt zien aan de verpakking. Zeezout en zout dat in verpakte of bewerkte voedingsmiddelen wordt gebruikt, is meestal niet gejodeerd.
Groene bladgroenten
Spinazie, sla en andere groene bladgroenten zijn goede bronnen van magnesium, een zeer belangrijk mineraal in bijna alle lichaamsprocessen. Uw schildklier heeft magnesium nodig om goed te kunnen functioneren. Vermoeidheid, spierkrampen en veranderingen in de hartslag zijn tekenen dat u niet genoeg magnesium in uw lichaam heeft.
Noten
Cashewnoten, amandelen en pompoenpitten (pasatembo) zijn andere geweldige bronnen van magnesium. Noten helpen je schildklier op twee manieren. Het is niet alleen een goede bron van magnesium, maar het is ook rijk aan selenium, een ander mineraal dat de schildklier ondersteunt.
Vis en zeevruchten
Vis, garnalen en zeevruchten zijn over het algemeen ook goede bronnen van jodium. U heeft jodium nodig voor een gezonde schildklier, maar vermijd zeewier als u hyperthyreoïdie heeft, wat betekent dat uw schildklier te veel van het hormoon produceert dat uw stofwisseling regelt.
Gluten
Gluten is een eiwit dat voorkomt in tarwe, rogge en gerst. Tenzij bij u de diagnose coeliakie is gesteld, heeft dit waarschijnlijk geen invloed op uw schildklier. Gluten kunnen de dunne darm van mensen met coeliakie beschadigen. Het kan ernstige problemen veroorzaken en gaat gepaard met een verhoogd risico op de ziekte van Hashimoto (wat leidt tot hypothyreoïdie) en de ziekte van Graves (wat leidt tot hyperthyreoïdie).
gezondheidsverhalen.gr
