Koolhydraten hebben een slechte reputatie omdat ze bijdragen aan gewichtstoename en het verhogen van het risico op diabetes en hartziekten. Maar niet alle koolhydraten zijn hetzelfde.
Geraffineerde, eenvoudige koolhydraten zoals tafelsuiker, siropen, snoep, witte bloem en gebak worden beschouwd als koolhydraten van lage kwaliteit, omdat ze essentiële voedingsstoffen en vezels missen en ervoor kunnen zorgen dat uw bloedsuikerspiegel en insulinespiegels stijgen.
Volgens eatthis.com kunnen gezonde koolhydraten, zoals koolhydraten die vezels, vitamines, mineralen en bioactieve stoffen bevatten, chronische ziekten helpen voorkomen en zelfs helpen bij gewichtsbeheersing.
Koolhydraten zijn een essentiële voedingsstof omdat ze een belangrijke rol spelen in het gezonde dieet van een persoon. Deze macronutriënt levert de brandstof voor het functioneren van uw hersenen en het samentrekken van uw spieren, van het knipperen met uw ogen tot het buigen van uw biceps.
Welke gezonde koolhydraten kun je veilig aan je dieet toevoegen? Zie hieronder 5 ervan.
Haver
Haver is een van de gezondste volkoren koolhydraten waar je niet alleen van kunt genieten als ontbijt, maar op elk moment van de dag. Haver levert bèta-glucaan, een oplosbare vezel die je tevreden houdt en een rol speelt bij gewichtsbeheersing.
Uit een recent onderzoek is gebleken dat zwaarlijvige mensen die een haversupplement slikten op een caloriebeperkt dieet meer buikvet en totaal lichaamsvet verloren, vergeleken met degenen die het haversupplement niet slikten. Haver onderdrukt niet alleen de eetlust, maar helpt ook oxidatieve stress te verminderen die kan bijdragen aan verschillende chronische aandoeningen.
Zoete aardappelen
Zoete aardappelen zijn rijk aan vitamine A (β-caroteen) en C, B-vitamines, kalium, antioxidanten en vezels. Het is een geweldig gezond koolhydraat waar je het hele jaar door op talloze manieren van kunt genieten. Ze vormen een gezonde aanvulling op uw ontbijtsmoothies, soepen en desserts.
Een medium gebakken zoete aardappel bevat ongeveer 100 calorieën, 26 gram koolhydraten en 4 gram vezels. Koolhydraten en vezels met langzame afgifte kunnen u langer een vol gevoel geven en helpen bij gewichtsbeheersing. Het bevat meer dan 100% van uw dagelijkse behoefte aan vitamine A, in de vorm van bètacaroteen. Studies tonen aan dat diëten die rijk zijn aan bèta-caroteen kankerbestrijdende en andere gezondheidsbevorderende eigenschappen kunnen bieden.
bruine rijst
Dit volkoren graan bevat meer vezels, vitamines, mineralen en andere bioactieve stoffen vergeleken met meer geraffineerde witte rijst. Een portie bruine rijst van een half kopje bevat ongeveer 120 calorieën, 2 gram vezels en 3 gram eiwit. Bruine rijst is 100% volkoren en uit een onderzoek gepubliceerd in de Journal of Nutritional Science and Vitaminology is gebleken dat bruine rijst en andere gekleurde rijstvariëteiten hoge niveaus aan bioactieve stoffen verwerken.
Sinaasappelen
Sinaasappelen zijn rijk aan vitamine C en antioxiderende fytonutriënten en spelen een sleutelrol bij de ondersteuning van het immuunsysteem, bevorderen de vorming van collageen en fungeren als een krachtige antioxidant om oxidatieve stress te bestrijden. Bovendien bevatten sinaasappels vezels, die de spijsvertering bevorderen en de gezondheid van het hart ondersteunen door het cholesterolgehalte onder controle te houden.
De natuurlijke suikers van de vrucht hebben een lage glycemische index, waardoor het een voedzame keuze is voor mensen die op hun bloedsuikerspiegel letten. Onderzoek toont aan dat regelmatige consumptie van sinaasappelen het risico op chronische ziekten kan helpen verminderen, waaronder hartaandoeningen, diabetes type 2, systemische ontstekingen, dementie en meer.
100% volkorenbrood
Volkorenbrood behoudt de voedingsrijke zemelen, kiemen en endosperm, waardoor het meer vezels, vitamines en mineralen oplevert dan meer geraffineerd witbrood. Een sneetje volkorenbrood bevat ongeveer 80 calorieën, 4 gram eiwit, 12 gram koolhydraten en minimaal 2 gram vezels.
Het hoge vezelgehalte ondersteunt de spijsvertering en de inname van volkoren granen houdt verband met een lager risico op chronische ziekten, waaronder hartaandoeningen en diabetes type 2, vanwege hun vermogen om een stabiele bloedsuikerspiegel te helpen handhaven en het cholesterolprofiel te verbeteren.
nieuwsbeest.gr
