Mensen met een chronische nierziekte moeten de hoeveelheid kalium die ze consumeren beperken, omdat hun nieren het niet goed kunnen verwerken, waardoor het zich in hun bloed ophoopt.
Hoge kaliumspiegels kunnen ernstige symptomen veroorzaken, waaronder een onregelmatige hartslag en spierspasmen.
Lage kaliumspiegels kunnen spierzwakte veroorzaken.
Sommige voedingsmiddelen met een hoog kaliumgehalte die mensen met chronische nierziekten moeten beperken of vermijden, zijn onder meer:
Tips en kruidenrecepten voor de gezondheid van het hart
• Noten, peulvruchten, zuivelproducten, bananen, fastfoodgerechten, spinazie, tomaten, etc.
Kaliumarme voedingsmiddelen zijn een veiligere optie voor mensen met deze aandoeningen. Het restrictieve dieet maakt een inname van 2.000 milligram kalium per dag mogelijk. Een arts of voedingsdeskundige is echter het beste geplaatst om iemand te adviseren over zijn individuele behoeften.
Er zijn veel voedingsmiddelen die weinig kalium bevatten. Appels, de meeste vruchten, waaronder bramen, bosbessen, aardbeien en frambozen, druiven en druivensap, ananas en ananassap, wortels, broccoli, komkommers, kool, witte rijst, noedels en brood (niet volkoren), enz./zdrave.to
