Op zoek naar een gezond, lekker en makkelijk te maken dessert? Avocadobrownies zijn de perfecte keuze! Ze zijn glutenvrij, rijk aan voedingsstoffen en gemaakt in slechts één kom.
Materialen
1 grote avocado, geschild en ontpit
2 grote eieren op kamertemperatuur
1/3 kopje kokossuiker of lichtbruine suiker
1/4 kop pure ahornsiroop
3 eetlepels ongezouten boter op kamertemperatuur (gebruik kokosolie om zuivelvrije brownies te maken)
1 theelepel puur vanille-extract
1/2 kop en 2 eetlepels ongezoet cacaopoeder
1/2 kopje amandelmeel
Optioneel 1 theelepel espressopoeder. Het geeft een sterkere chocoladesmaak zonder dat de brownies naar koffie smaken
1 theelepel zuiveringszout
1/2 theelepel zout
1/2 kop donkere of halfzoete chocoladestukjes
Instructies
Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.
Bekleed een bakvorm van 20 x 20 cm met bakpapier.
Klop in een grote kom de avocado, eieren, kokossuiker, ahornsiroop, boter en vanille tot een gladde massa.
Voeg cacaopoeder, amandelmeel, espressopoeder (optioneel), zuiveringszout en zout toe. Meng tot gecombineerd.
Voeg de chocoladestukjes toe en meng voorzichtig.
Giet het mengsel in de pan en bak gedurende 25-30 minuten, of totdat een tandenstoker die je in het midden van de brownie steekt er schoon uitkomt.
Laat de brownie volledig afkoelen in de pan voordat je hem snijdt en serveert.
Avocado is een voedzaam voedingsmiddel dat kan worden gebruikt om heerlijke en gezonde desserts te maken. Het is rijk aan goede vetten, vitamines en mineralen en heeft een romige, fluweelzachte textuur waardoor het perfect is om mee te bakken.
Avocado is om de volgende redenen het ideale ingrediënt om gezond snoepgoed te maken:
- Het kan boter, bakvet of soms zelfs eieren vervangen in dessertrecepten. Dit maakt het een uitstekende keuze voor mensen die hun inname van verzadigd vet of cholesterol willen verminderen.
- Avocadodesserts zijn vaak vochtiger en rijker dan conventionele desserts. Dit komt omdat avocado’s een hoog watergehalte hebben.
- Avocadodesserts zijn ook een goede bron van voedingsstoffen. Avocado is rijk aan vitamine C, E, K en kalium.
enikos.gr
