De beste tijd van het jaar zijn de dagen vóór Kerstmis en Nieuwjaar. Mensen over de hele wereld volgen verschillende tradities en rituelen die ze van hun familie en dierbaren hebben geleerd en waarvan ze denken dat ze gezondheid, geluk en geluk zullen brengen.

Afgelopen nieuwjaarsdag liet ik mijn handen kussen voor deze haveloze taart

In de nacht van 31 december schrijft de traditie voor dat er een speciaal ritueel diner wordt bereid. Er staat eten en drinken in overvloed op tafel. De eigenaar brengt een dikke boomstam mee naar huis, die de hele nacht in de haard blijft smeulen. De vrouwen bereiden de feesttafel voor.

Lekkerder dan steaks: dit zijn de gebakken aardappelen van oma Nusha

De beste verrassing aan de feesttafel, die zowel jong als oud bevalt, is de taart met nieuwjaarsfortuinen. Je kunt dergelijke lekkernijen bereiden volgens het recept van een van de beroemdste volkszangers, van wie heel Bulgarije houdt: Nikolina Chakardakova. Ze onthulde wat haar geheime recept is voor een heerlijke taart die je ook op oudejaarsavond kunt bereiden.

Zie hoe je een heerlijk pasteitje maakt volgens het recept van Nikolina Chakardakova op jenata.blitz.bg