Culinair

Waarom voegen huisvrouwen koffie toe bij het bereiden van pasta: het geheim van gevorderde koks

#image_title
151views

Van gewone pasta maak je een echt culinair hoogstandje als je hem serveert met een sausje en… koffie.

Het recept voor een heerlijke saus met koffie voor pasta wordt verteld door Yulia Arkhipova, een expert in de Belnovosti-netwerkpublicatie op het gebied van koken, een kok en een vierderangs bakker.

Hoe maak je koffiesaus voor pasta?

Naast natuurlijke koffie heb je de volgende ingrediënten nodig: tomatenpuree, olijfolie, knoflook en kruiden.

Laat de tomatenpuree in een koekenpan met olijfolie sudderen, voeg gehakte knoflook en kruiden toe.

pasta
Foto: © Belnovosti

Zet vervolgens koffie in een Turkse koffiepot en voeg een paar lepels van de drank toe aan de saus.

Haal de saus niet van het vuur. Koffie moet natuurlijk zonder gemalen koffie zijn.

Eerder vertelden we je hoe je dumplings met bessenvulling kookt, zodat deze niet uitlekt.