Oudejaarsavond is ieders favoriete tijd om plezier te hebben, maar zwaar drinken kan de volgende ochtend tot een ernstige kater leiden. FederalPress ontdekte welke voedingsmiddelen en gerechten de gevolgen van het ongebreidelde gieten kunnen helpen bestrijden.
Volgens wetenschappelijk onderzoek zijn katers het ernstigst wanneer de concentratie alcohol in het bloed nul bereikt. Op dit punt gaat het centrale zenuwstelsel in alarm, waardoor het immuunsysteem wordt geactiveerd en een ontstekingsreactie in het lichaam wordt veroorzaakt. Bovendien zal iemand die aan een kater lijdt, een stijging van de bloedsuikerspiegel ervaren.
Voedingsdeskundigen zeggen dat de beste remedies tegen een kater degene zijn die je kunt eten zonder te drinken. Bovendien kunnen bepaalde voedingsmiddelen de lever helpen de werklast het hoofd te bieden en de mineralen herstellen die verloren zijn gegaan door het drinken van alcohol.
Wat zijn de beste snacks tegen een zware kater:
eieren
Natuurlijke en kant-en-klare remedie tegen een kater. Eieren zijn rijk aan stoffen als cysteïne en aminozuren, die nodig zijn voor de aanmaak van een antioxidant genaamd glutathion. Het drinken van alcohol veroorzaakt een tekort aan glutathion, wat het lichaam helpt acetaldehyde af te breken, een giftig bijproduct van de afbraak van alcohol – de belangrijkste boosdoener achter hoofdpijn en een droge mond.
Melk veroorzaakt geen cellulitis
avocado
Het diuretische effect van alcohol beschadigt onvermijdelijk de elektrolytenreserves van het lichaam, dus avocado’s zullen het kaliumtekort helpen aanvullen. Bovendien hebben onderzoekers uit Japan vijf stoffen in avocado’s gevonden die beschermen tegen leverschade.
Havermout
Havermout bevat complexe koolhydraten die zorgen voor een langzame afgifte van suiker in het bloed en ochtendvermoeidheid voorkomen. Het is aangetoond dat het eten van complexe koolhydraten als ontbijt je humeur verbetert en vermoeidheid tegengaat.
Volkoren toast met honing
Als havermout niet jouw ding is, is volkoren toast met honing de perfecte vervanger. Volgens de Britse Royal Society of Chemistry bevat dit gerecht natrium, kalium en fructose, die essentieel zijn voor het herstellen van een kater.
Het menselijk lichaam verteert fructose in dezelfde snelheid als alcohol, dus een eetlepel of twee honing zal het herstelproces versnellen. Wetenschappers beweren dat honing de eliminatie van alcohol met maar liefst 32% kan versnellen.
De lekkerste katersnacks
banaan
Een ideale optie voor vegetariërs. Eén middelgrote banaan bevat ongeveer 11% van uw dagelijkse hoeveelheid kalium.
paranoten
Noten helpen door alcohol veroorzaakte ontstekingen te verminderen. Ze zijn een van de belangrijkste natuurlijke bronnen van selenium: één noot bevat ongeveer tweeënhalf keer de dagelijkse behoefte.
Vijgen met melk zijn een super hoestmiddel
watermeloen
Als u het gevoel heeft dat uw hoofd in tweeën gaat splijten, kan een verminderde bloedtoevoer naar de hersenen hier gedeeltelijk de oorzaak van zijn. Watermeloen is rijk aan L-citrulline, een voedingsstof die de bloedstroom verhoogt, waardoor hoofdpijn en een droge mond onmiddellijk worden verlicht.
Citrus
Sinaasappelen zijn rijk aan vitamine C, wat de stofwisseling versnelt en het lichaam helpt glutathion vast te houden. Voedingsdeskundigen raden aan om vers fruit te verkiezen boven sinaasappelsap, omdat dit de bloedsuikerspiegel kan verhogen.
augurken
Augurken bevatten vitamine A, vitamine K en elektrolyten, waaronder kalium, calcium en mangaan.
