504views
staat bekend als de ‘kleinste pasta ter wereld’, en het maken van deze salade kan niet eenvoudiger. Naast dat het erg lekker is, is het ook erg nuttig.
Benodigde ingrediënten voor couscous-pestosalade:
2 theelepel gekookte couscous
1 theelepel gekookte erwten (of blik)
1 komkommer, in kleine blokjes gesneden
een half kopje fetakaas
halve theelepel fijngehakte peterselie
1/4 theelepel. fijngehakte munt
1 theelepel pesto
Kijk beter:
Methode van voorbereiden:
Voeg alle ingrediënten toe aan een grote, diepe kom en meng goed
Probeer en proef, voeg indien nodig meer zout, peper en soortgelijke kruiden toe.
Omdat er geen bladgroenten in zitten, kan deze salade 3-4 dagen in de koelkast bewaard worden, waardoor hij perfect is. Je kunt het gebruiken als bijgerecht bij vlees of vis, of als complete maaltijd.
